「公開きき酒会・全国日本酒フェア 2009」へ行ってきました。


ずいぶん前のお話ですが(笑)

公開きき酒会と全国日本酒フェアが同時開催され、
日本酒フェアだけだと1,000円、共通券だと3,500円(前売りで3,000円)。

公開きき酒会は、毎年開催される全国新酒鑑評会で評価された、
日本酒の中でも入賞・金賞受賞したお酒を堪能できちゃいます。

日本酒フェアは、鑑評会での受賞にとらわれず、
各蔵元さんぎご自慢、味があり、個性あふれるお酒が楽しめます。

この2つが同時に開催される日本酒好きにとっては年に一度大イベントなのです。

日本酒フェアが東京で開催されるようになって、今年で3回目。σ(＾＾；が行ったのも3回目。
そんなこんなで、レポもだいぶだらけモード＾＾；

昨年、一昨年とかぶる部分は省略しますんで、過去のレポートもお読みいただければと思います。o(__)o

・日本酒フェアキターo(≧▽≦)ノ＆2007の様子
・全国きき酒会 2008 レポート！
・日本酒フェア 2008レポート

久々に日本の酒情報館へ行って来ました。
お目当ては前回と同様、日本酒フェアのチケット購入のため。＾＾

相変わらず良い眺め。(￣▽￣＊


都道府県の見出しがついていて、一見エリア分けされてるんですが、
よくよく見ると、その辺はわりと適当（＾＾； 

ついでに、中身は入っていなくて、買うこともできないです。＾＾；

「あんなのタダの飾りです。」

※これのことではないです。


そうは言っても、全国津々浦々から集まったラベルにはそれぞれ個性があって、
眺めてるだけでもテンション上がります(笑)

それに、この瓶の中から選ぶことはできないのですが、
これとは別にきき酒用のリストがあって、そこから選んで試飲することはできます＾＾

試飲の詳しい流れは前回の訪問記事で。

前回と同じカウンターでリストとにらめっこ。 φ(．_．*


前回は貯蔵年数の浅い清酒が中心だったのですが、
今回は古酒、貴醸酒、梅酒などのラインナップが増えています。

つらっと過去ののネタを書くブログも早いものでもうじき2年半。
間が空くのも増えてきました＾＾； マイペースです。

その度にネタが溜まるのは反省してます。(._.；；

さてさて、前回書いた即席チーズフォンデュなんですが、
フォンデュってるとこが、写真もなく上手く書けなかったのが心残りだったので、そのお話から。o(__)o

まずは、フォンデュっるもの・・・
ここはアスパラに登場してもらいましょー。 (・∀・)つ チーズと一緒にオーブンで焼いときました。


チーズにフォーカスがっ(≧▽≦) キニシナーイ

ピザは好きなんですが、チェーン店のはちと重いんです＾＾；
味も濃い目ですし（´・ω・｀）ついでにでかいし。

そんなこんなで、おうちピザ。


お店で売ってたチーズとトマトソースが乗ったピザ生地にてけとーに
フレッシュバジル、ベーコン、プチトマト、しし唐のっけて、
チーズてんこもり。

上からオリーブ油をたらっとかけて、塩・コショウ・・・・だったはず。
乾燥バジルはかけてないはず；；

後はオーブンで。袋に書いてある時間通りに。

バジルはフレッシュだと香りとさわやかさが段違い！
プチトマトがオーブンで焼くことで、酸味と甘みのバランスがよくなって、
とっても美味しかったんですが、すでに作り方忘れかけてます(ノー；)

ピザ生地は昨年ひと悶着あったこともあって、出来れば作りたいんですが(＾－＾；；

あと、作ったのが即席チーズフォンデュ。

美味しいコーヒーの淹れ方がお目当てでお邪魔したこのイベントで、
思わぬ収穫があって、一番衝撃的だったのが今回のテーマ「マリアージュ」。


「マリアージュ」って、なんじゃらほいって感じですが＾＾；
コーヒーと食べ物の組み合わせがテーマでした。 日本語でおねがいします。(ノ∀｀)


マリアージュの前に「復活の香り」4種類を試飲しました♪
コーヒー単独の味を知るのと、4種類の飲み比べでごじゃります。

復活の香り
・爽やか酸味ブレンド ・・・ コクも苦味も控えめで、酸味が強いせいもあり、尖った印象でした＾＾；
・オリジナルブレンド ・・・ 酸味もコクも苦味もほどほど。無難な路線。
・ふくよかコクブレンド ・・・ コクも苦味も一番がっつり。4タイプの中では一番好き。
・デカフェブレンド (カフェインレスね) ・・・ カフェインを除く処理をしたタイプ。角が取れ、ややインパクトに欠けましたが、「デカフェ」でイメージしてたほど薄くはなかったです。

ま、大体名前通りの味です＾＾；

全体として正直言ってしまうと申し訳ないんですが、
「復活の香り」の名前から私が勝手にイメージした味には、
葡萄やさんで飲んだコーヒーのが近かった気がします。o(__o


試飲の後はマリアージュ。(・ω・)ノ

料理研究家の渡辺有子さんが
「復活の香り」に合うレシピを「このブレンドにはコレ。」ってな感じで考えて下さいました。

まずは、生ハムとルッコラのフレンチトースト
一枚目の写真です。