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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
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Milky Way
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女性
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料理、節約、美味しい物を食べる♪
自己紹介:
とにかく食べることが好きです。

お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報など書いてます。テーマは生活に密着。

定期的なブログ倦怠期を経つつも3年目です。

どうぞ宜しくお願いいたします。o(__)o
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合羽橋道具街 宇田川商店さんのオンラインショップがオープン
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あっさり豚の角煮

こんばんは~♪

豚の角煮を作りました^^

あっさり味の柔らかい角煮が大好きです。
おかげで、手抜きだらけの私には珍しく手のこんだお料理^^;
そうは言ってもなるべく楽をするために、もちろん圧力鍋を使います(笑)

前の日、ご飯支度&後片付けをしながら豚肉を20分下茹で。
翌日、浮いてきた脂を取り除いて、調味料、お野菜を加えて10分煮込んで完成。

2日も使ってますよ^^; ありえない(;゜∀゜)
σ(^-^:)がんばったw
(んでも角煮なのに30分しか煮てない(^▽^;;)

珍しくがんばった(?)甲斐あって、お野菜にも豚肉の旨みがしみて美味しいっ(><。

一晩置いておくと煮汁に脂が浮いてくるのですが、それを取り除くのがあっさり仕上げるポイント^^

あとほんの少しだけ黒酢入れてみました。
理由は全然ないです^^; ただ何となく(^▽^;
中華料理で黒酢を使った豚肉料理って多いので、角煮もいけるかなと(^▽^;

入れる量が少ないのと煮込むおかげか、黒酢独特のあのツーンとした感じは全然気になりませんでした^^
食べた人にもバレなかったです(笑)
黒酢を使うと、何となく体に良いような気分になりませんか・・・?^^;

ちなみに手を抜いて20分しか下茹でしてませんが、30分~40分くらい煮ても良いかなって気もしたので、次回作る時に試してみます。

レシピは、COOKPAD(そう言えば、今朝はなまるマーケットに出てました)に載せましたので、ご覧頂ければ嬉しいです<(__)>

COOKPADに載せたレシピのリンク は↓こちら
レシピ ★圧力鍋★あっさり豚の角煮 by みるきーうぇい

  

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