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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
プロフィール
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Milky Way
性別:
女性
趣味:
料理、節約、美味しい物を食べる♪
自己紹介:
とにかく食べることが好きです。

お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報など書いてます。テーマは生活に密着。

定期的なブログ倦怠期を経つつも3年目です。

どうぞ宜しくお願いいたします。o(__)o
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イベント行こうとか申し込もうとか、 あの本買おうとか、キャンペーンやってるとか。 記事に書くまでじゃないけど忘れそうなものをメモ。
コメントありがとうございます
おとなの週末(7月号)やみつきになるカレー屋特集にあのお店が
無題
by まこ様♪ (06/27)
合羽橋道具街 宇田川商店さんのオンラインショップがオープン
無題
by str (04/16)
 └[RE]Re:無題 (04/20)
墨田書房(東京都弘済会書籍部)@築地 「築地あるき」「日本食材百科事典」「魚の目利き食通事典」
築地の情報ステーション☆
by つきじろう (04/10)
 └[RE]Re:築地の情報ステーション☆ (04/12)
合羽橋でゲット ~巨大なカレー粉 400g缶~
ありがとうございます
by str (04/05)
 └[RE]こちらこそ、ありがとうございます (04/07)
名前がね・・・Milky Way@池袋
無題
by rin (02/26)
 └[RE]面白かったです (02/26)
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帰省を終えて、まだ東京生活が始まっちゃってる中、
「この時期、北海道じゃないと食べられない物ってあるんですか?」
と言う質問をされました。

「北海道は寒かった?」と「美味しい物食べて来たんですか?」
とは、よく聞かれるんですが、
旬かつ、その地域ならではの物を求めるピンポイントな質問に、ちょいとびっくりしました。

食べる事がとっても好きな方って、
着目点や執着がすごいな・・と改めて思った出来事だったりもします。

その質問に、思わず出た答えが
「ニシン漬け!」
「あとはハタハタかな・・・」

ニシン漬けは、こんな写真の・・・
ニシン漬け

キャベツ、大根、ニシンをざく切りにして、
細かく切ったニンジンやショウガを
塩・米麹で漬け込んだもので、^^;で、
塩味と麹の甘味のバランス、染み出したニシンの旨みが何とも言えないお漬物です。
(名前の割には、ニシンは殆どダシ)

質問された方は「ニシン漬け」と聞いた時、
魚を丸ごと(もしくは頭や内臓を外して)糠か何かに漬けた物を想像したらしいです。

なるほど~~^^;
文化の違いってあるものですね。

ニシン漬けって、あまり知名度が高くないのでしょうか。^^;
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砥石を買おうと思い、
東日本橋へ足を運んできました。

親子丼の「玉ひで」、鯛焼きの「柳家」、甘酒横丁などで知られる
人形町の隣町です。

東京事情に未だに疎い私は、
東日本橋駅周辺は問屋街として紹介されているのを見かけたものの
世間では、どのようなイメージの町なのか分かりません^^;

でも好きなんです。

駅を降りた第一印象は、
オフィスビルと問屋が並び、どこか無機質。

でも、そんな中にぽつんぽつんと
個人やご夫婦、ご家族で経営されている
八百屋や米屋、花屋、喫茶店などがあり、
第一印象とは真逆で温かみがある町だと思うんです。

こんばんはです~♪ Milky Wayです^^

1月10日の記事の影響で、江戸ごぼうを検索して、当サイトに来て下さった方がいるようです。
訪問ありがとうございます&せっかく来ていただいたのにあまり良い情報がなくすみませんm(__)m
そんなわけで、今日のお題は、江戸ごぼうです。

私のホームページ「Milky Wayの美味しい生活」でも紹介した銀座 若菜の「江戸ごぼう」はその名の通り、東京名物のごぼうのお漬物で羽田空港でも売られています。

ごぼうのお漬物は初めて食べたのですが、漬けることでごぼうのカリカリ感がアップしていて食感が良い上に、お醤油味がこれまたマッチ(^-^)g

もう、止められない~♪止まらない~♪と なってしまいます(><。
お酒のおつまみにもピッタリですね(^▽^)♪
東京土産を買う際、相手の方が洋菓子は苦手・・甘いものが苦手な場合にもお勧めです^^

江戸ごぼうは、銀座若菜さんの商品で、
箱入り 200g 1,050円
袋入り 120g 525円
の2種類があります。

袋入りの方がお得で中身もほぼ同じ物なのですが、心なしか箱入りの方が若干美味しかったような気がします(気のせいかもしれませんが^^;)

以下は、銀座若菜さんのホームページです。
江戸ごぼうの通販もやっているようです^^
 http://www.ginzawakana.com/

それでは、みなさんおやすみなさい (^▽^)/

追伸
余談ですが、母に買っていった際、たまたま便秘だったらしく^^;
このお漬物を食べた後に直ったそうです(^▽^;;;


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