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こんばんは～♪
豚の角煮を作りました＾＾
あっさり味の柔らかい角煮が大好きです。
おかげで、手抜きだらけの私には珍しく手のこんだお料理＾＾；
そうは言ってもなるべく楽をするために、もちろん圧力鍋を使います(笑)
前の日、ご飯支度＆後片付けをしながら豚肉を20分下茹で。
翌日、浮いてきた脂を取り除いて、調味料、お野菜を加えて10分煮込んで完成。
2日も使ってますよ＾＾； ありえない(；゜∀゜)
σ(＾－＾：)がんばったｗ
(んでも角煮なのに30分しか煮てない(＾▽＾；；)
珍しくがんばった(?)甲斐あって、お野菜にも豚肉の旨みがしみて美味しいっ（＞＜。
一晩置いておくと煮汁に脂が浮いてくるのですが、それを取り除くのがあっさり仕上げるポイント＾＾
あとほんの少しだけ黒酢入れてみました。
理由は全然ないです＾＾； ただ何となく（＾▽＾；
中華料理で黒酢を使った豚肉料理って多いので、角煮もいけるかなと（＾▽＾；
入れる量が少ないのと煮込むおかげか、黒酢独特のあのツーンとした感じは全然気になりませんでした＾＾
食べた人にもバレなかったです(笑)
黒酢を使うと、何となく体に良いような気分になりませんか・・・？＾＾；
ちなみに手を抜いて20分しか下茹でしてませんが、30分～40分くらい煮ても良いかなって気もしたので、次回作る時に試してみます。
レシピは、COOKPAD(そう言えば、今朝はなまるマーケットに出てました)に載せましたので、ご覧頂ければ嬉しいです<(__)>
COOKPADに載せたレシピのリンク は↓こちら
★圧力鍋★あっさり豚の角煮 by みるきーうぇい
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