先日、ラーメン屋さんでサービスで切干大根の酢の物を頂きました。

夏は食欲が下がりがちなので・・・と言うお店の方の優しい計らいで、日によって違うものが時折出されるらしいんです。

私はこれまで切干大根と言えば煮物のイメージしかなくて、初めて頂きました♪
煮物は大好きでよく作るんですが、酢の物は聞いたのも初めて！

そうしたら、さっぱりしてて、切干大根のぽりぽりした食感も良くて
一口ですごく気に入って、早速作ってみました＾＾

 

【作り方】
・切干大根 50g
・ニンジン 1本
・キュウリ 1/2本
・酢  大さじ6
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
・だし汁 50cc弱

1. 切干大根を水(分量外)につけて1～2時間放置し、戻す。
2. ニンジンを細切りにして、電子レンジ可能の器に入れて3分半加熱。
3. キュウリをスライスした後、塩をふって5～10分ほどおく。
4. 切干大根の水気をよく切る。
5. ニンジンも軽く水気を切って、あら熱をとる。
6. キュウリはさっと水で洗い、水気をよく切る。
7. 酢・砂糖・醤油・だし汁 を合わせる。
8. 切干大根・ニンジン・キュウリ・7の調味料を混ぜ合わせて完成。


暑い日が続いて、食欲が衰えがちなこの時期にオススメです＾＾


・・・ところで、お話は変わるんですが、今我が家には

明日の米がありません(＾＾；


インターネットでお米を買うようになって、便利～～～♪と思ってるんですが、
早いお店でも届くまでに3日程度はかかっちゃうんですよね＾＾；

無くなってきたな～～～お米注文しなきゃーーーって思ってて
ついついだらけちゃって、こんな状態になっちゃいました(＞＿＜。
あわてて注文して今日届く予定です(＾＾；

私が最近よく利用しているお店は、矢萩商店と言うお店で、