とってもお世話になっているカレー四天王のお一人
samuraiさんの記事ですっごく気になっていた「自家製スープカレー」

スパイスが足りない(注・某歌の歌詞とは意味が違います)のですが、
何かとせわしない年末、スパイスを買い足す間がないものの
どうしても我慢しきれず、まずはチャレンジしてみよう！ってことで作ってみました。＾＾

カイエンペッパー、カルダモンが無い(←かなり致命的)ので、
辛さはチリパウダーで調整。o(__o

あと具材で、ソーセージが無いのでひき肉で。
オクラ大好きなんですが、今は時期が外れて、ちと高かったのでごめんなさい。m(__)m

これで失敗しても、そりゃ自分が悪いので、
まずは雰囲気をつかむための挑戦って事で(＾＾；

ひき肉を炒めてる時に、大分油が出て、
スパイスのテンパリング＆玉ねぎを炒めるのに使えたので、
それはそれで結果よしと自分に言い聞かせつつ。(＞＿＜。

こんなのが出来上がりました。

samuraiさんのより、かなり赤くとろみがあるような・・・(＾＾；
トマトがでかいのしか無かったのと、スパイスが多かったのかな・・・？
もうちょい水を足しても良さそうですね。

そんなこんなでドキドキしつつ、頂きます。(－人－)


ドキドキに反して、美味しいですよ！

良～～～い感じでスパイスが効いてます～♪
テンパリングすると、こんなに違うんですねー♪

加熱して甘みが出たトマトの風味が何とも言えず。

ニンニクとショウガの風味が効いていて、
野菜の甘みが出ているのにスパイシー。

食べているうちに、じわじわじわじわスパイスの風味が増してきます。
そして同時に体がどんどん温まってきます！

いや～～～美味しいですね！！

本来の美味しさはこんなもんじゃないと思うのですが、
σ(－．－；が、かなり適当に作ってこの味。
しかも美味しいだけじゃなくて、体が温まってお野菜もいっぱいとれます。

レシピ通りのお手製スープカレーを食べられたかりんさんが凄くうらやましいです～。

ここからはレシピの感想なんですが、
samuraiさんのレシピはすごく分かりやすくて、
スープカレーを作りなれてない(実は以前失敗しましたo(__o)私でも作れました。(＾＾

あと、印刷して気が付いたんですが、材料が初回のみ色分けされてるので、
分量一覧が無くても、必要な量がぱっと分かります。

また、材料を使う順番をつかみやすいので、作業の流れを見通しやすく、本当に作りやすかったです＾＾

とってもすばらしいレシピをありがとうございます。


ガチでオススメですよ！！
(パクって、申し訳ありません。m(__)m)

(2007.12.10追記)

samuraiさんからもツッコミがありましたが、
上の写真は
水分が足りなく、スープカレーと言うにはとろっとしてます＾＾；

まぁ、ベースが良いおかげか、美味しく頂きましたが、
その後お水を足してみました。



前よりはスープカレーっぽい・・・・？
(大分具が無くなっちゃいましたが＾＾；)

お水は、かなり入れて良いんですね。

作った時は、ちょっと水気足りないかな～～～と思ってたとこに
カレー粉やガラムマサラを入れたら、(かなり入れてると思います。)
一気にとろっと・・・(＾▽＾；

今回の反省をふまえつつ、次回はスパイスをそろえて挑戦したいですね＾＾


samuraiさんのレシピ記事：お家カレー　「自家製スープカレー」
samuraiさんのカレーを食べられたかりんさんの感想記事：カレー侍さん手作り　スペシャルスープカレー