越後やさん、こんばんは～＾＾

>ゆず胡椒和えなんて考えもしなかった(笑)
予想を裏切れて良かったです(笑)

>ゆず胡椒だれをかける事で、鶏皮の油っぽさもさほど感じなくなるでしょうね。
>これは美味そう♪
そうですね＾＾
油っぽさとさっぱり味が良い感じで結構好きです。

>今まで皮は単独で焼いて、塩してビールといただいてましたが、これからはひと手間かけるようにします(V)o￥o(V)
焼いて塩をするのも楽ちん＆美味しそうで良いですね！

>野菜も摂れるし(笑)
お料理をする時は小ざかしくお野菜を摂るのが目標だったりします(＾＾；
使い切れる量＆お値段の安い素材を考えると
どうしても買える野菜の種類が限られちゃうので、
こう言うとこでも、ちまちまとお野菜を摂っておこうかとｗ

ではではです＾＾

こんちゃです＾＾

>す、すみません、先走っちゃいましたね ＾＾；
>空気読めよ。。。ﾄﾎﾎ
とんでもないです～。 こう言う反応が頂けて嬉しい限りです。
やっぱりブログをやっていると皆さんからの反応が一番の励みですから(＾＾
美味しいお料理も教えて頂きましたし＾＾

>柚子胡椒と和えるなんて斬新ですね～♪
>私もこれやってみます！！
斬新とまで言って頂けて恐縮です～。
でも、こちらはもつ鍋屋で頂いた「酢モツ」と言う
モツを柚子こしょうのタレで合えたのをパクってたりします(＾＾；
ちかさんに作って頂けるなんて光栄です(＾＾
お試しいただければ嬉しいです～。

>サラダに＞は皮を揚げる時に濃い目に味付けてクルトンの要領で使います
美味しそうですね～♪
濃い目な味付けはお醤油ベース(あとはお酒や砂糖かみりんあたり)で良いでしょうか・・・？
良ければ、教えていただきたいですm(__)m

>いやー、すばらしき居酒屋メニューですね。
すばらしき居酒屋メニューだなんて、おほめ頂きありがとうございますo(__)o

>僕はフライパンでカリカリになるまで炒めてから
>一味でいただくのが好きです。
これも美味しそうですね！
一味ってのが酒飲み向きそうで(笑)

>きゅうりやみょうがとも相性いいですよね。
みょうが！ 作った事がないですが相性が良さそうですね！
これもぜひやってみたいです～。

皆さん、素敵な鶏皮レシピをお持ちですね＾＾
そのお話を聞けて、鶏皮の記事を書いて良かったな～って思います～。
ありがとうございます。o(__)o

せっかく教えて下さったのにお返事が遅くなってごめんなさい。o(__)o
ちょいと風邪を引いてしまっていて、遅くなってしまいました。

>濃い目な味付けはお醤油ベース(あとはお酒や砂糖かみりんあたり)で良いでしょうか・・・？ ＞そうです当たりです！ちょっと片栗粉入れます
ありがとうございます。
片栗粉がポイントですね！ パリッと感が出そうです＾＾
今回の記事で一気に鶏皮レシピが増えたので少しずつ試してみます♪