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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
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Milky Way
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料理、節約、美味しい物を食べる♪
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とにかく食べることが好きです。

お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報など書いてます。テーマは生活に密着。

定期的なブログ倦怠期を経つつも3年目です。

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大好きな鯛焼き屋「ダ・カーポ」さんが8/1~8/31の間、
お休みなので食べ収めにお邪魔してみたら、ブルーベリーを頂きました^^

ブルーベリー大好きですw すごく嬉しいです♪
しかも、すごく美味しいブルーベリーでしたw

そのまま食べてももちろん、ヨーグルトに入れていただいても美味しいです^^

とは言え、全部食べ終わる前に傷んでしまうともったいないし、
ダ・カーポのお母さんのブログに
誰かをダマして(オドして?)ジャムにして貰おうかなどと良からぬタクラミを・・(笑)」なんて
書いてあったし(笑)、良い機会なのでジャム作りに初挑戦。(^▽^;;

まずは家に転がってるガラスの容器を煮沸消毒。

1. お鍋に水と容器を入れて、火にかけ沸騰してから5分ほど煮て火を止める。
2. 鍋から取り出して、軽く水気を切って自然乾燥。


乾かしてる間にジャム作り!

1. ブルーベリー(200g)を水で洗って、軽く水気を切ったら、お鍋に入れる。
2. 中火にかけて、煮立ったらレモン汁(大さじ1)、砂糖(100g)を入れて、それぞれよく混ぜる。
3. あとはたまに混ぜながら、10分~15分位煮詰める。
4. ビンに詰めて終わり。

問題はお砂糖の量で^^;

お砂糖を多くする → 日持ちする。 甘い。
お砂糖を減らす → 甘さ控えめで、私にとっては嬉しい。日持ちしない。

ってのは分かるんですが、いかんせん初めてなので、どれくらいが良いか分からず、
今回はとりあえずブルーベリーの重さの半分で作ってみました。

元のブルーベリーが美味しいので、ジャムにしても美味しいです。
ブルーベリージャム

でも、ジャムってもっと甘いものかも(^▽^;

お母さんせっかく頂いたのに、すみません(ノ∀;)
でもせっかく作ったし、ブルーベリーは天下の周り者と言いますし(?)、とりあえずダ・カーポさんへ。

閉店ぎりぎりにかけこんでお母さんに、
「すいません、あまり甘くないです~~~~。なのであまり日持ちもしないと思います。」とお伝えして、バーター(笑)

でも優しいです。(ノ∀`)
「十分甘いよ^^ むしろ、これ以上甘くない方が良いw」と言って下さいました。o(__)o


皆さんお優しくて、嬉しいです。

*おまけ*
ダ・カーポ (2008/8/2)
(2008/8/2)
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美味しいジャムでした!
ダ・カーポのばば
先日は美味しいジャムを有難う!
タクラミにまんまと乗ってくれて有難う(笑)
ホント甘さもちょうど良かったですよ!

これから秋になるとまた何かフルーツをGET出来ると思うのでまたタクラミますよ~!
2008/08/06(Wed)01:32:48 編集
初挑戦でしたが
Milky Way
コメントありがとうございます!
すっごく嬉しいです。

>タクラミにまんまと乗ってくれて有難う(笑)
>ホント甘さもちょうど良かったですよ!
お蔭様で手作りジャムに挑戦する機会をいただけました♪
初めて作ったもので恐縮ですが、そう言って下さってありがとうございます。

>これから秋になるとまた何かフルーツをGET出来ると思うのでまたタクラミますよ~!
Σ( ̄◇ ̄!!
タクラミの乗ろうにも失敗しやしないか、ド、ドキドキです^^;
いつも色々ありがとうございます。o(__)o
2008/08/10(Sun) 00:45
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