最近、ブロッコリーが安くなっていて、ちょこちょこ食卓に登場してます。

ブロッコリーはかなり好きなんですが、
その中でも結構定番な食べ方が
ツナ缶のオイルで作るドレッシングで和えたサラダ！

すごーく簡単で、
ブロッコリーをそのまま食卓に乗せるとちょっと寂しい時にも重宝しています。

ツナ缶の油を捨てちゃうのはもったいないので、ドレッシングに使ってみたんですが、
サラダ油で作るより油くささが気にならないし、
何よりツナの旨みが出ているので、美味しく、失敗が少なく作れてます～。

【作り方】

1. ブロッコリーを軽く水で洗い、耐熱皿に入れる。

2. ブロッコリーをぴったり包むようにサランラップをして、電子レンジでチン♪
  (100gあたり、500Wで1分程度が目安)

3. ツナ缶を開けて、フタでツナをぎゅーっと押さえて油を器に取る。

4. ツナの油に、酢(ツナ缶油の2～3倍くらいお好みで)、塩・コショウ(少々)を加えて混ぜる。

5. ブロッコリーを冷まして、ツナを加え、4のドレッシングで和えて完成。

すんごい簡単だけど、パスタの時に作ると、ちょっと食卓がさみしくなくなります。(笑)

また、ツナ缶のドレッシングはこの料理だけじゃなくて、
他の野菜と和えるのはもちろん、ポテトサラダの下味にも使えます＾＾