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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
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Milky Way
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料理、節約、美味しい物を食べる♪
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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報など書いてます。テーマは生活に密着。

定期的なブログ倦怠期を経つつも3年目です。

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以前に、節約料理★餃子の余り餡で肉味噌大根♪ を作りましたが、
今回は、餃子の余った餡で茄子の餡かけです。
(餡で餡かけ^^; 決してダジャレのつもりぢゃ・・(>_<。)

相変わらず見た目がイマイチですが^^;
餃子の具って、中途半端に余る事が多いので、
こう言うレシピを増やしていけたらなと思います^^
餃子の余り餡で茄子の餡かけ 


【作り方】
1. ナスを食べやすい大きさに切る。
2. ナスを耐熱容器に入れて、サラダ油を絡めて、電子レンジで3分ほどチン♪
3. フライパンを熱して、餃子の余ったを炒める
4. ナス、斜めに切ったしし唐(辛いのが苦手な人は種を取っておく)を入れて軽く炒めたら
  鶏がらスープ(鶏がらスープの素で全然OK^^)を入れて、2~3分煮込む。
5. 醤油、お好みで一味or七味を入れて、1分ほど煮たら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて完成♪

ナスをしし唐の大きさに合わせて細長く切れば良かったな~ってのが今回の反省点(x_x;;
冷蔵庫にニンジンや赤ピーマン等、彩りをよくするものがあれば、入れても良いと思います。

具の大まかな作り方は「手作り皮でキノコ餃子^^」に書いてます。
(かなり適当なレシピで、すみません)
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無題
越後や URL
こんばんは。

これはイイですね♪

最近自分も餃子作りはじめたんで(皮は出来合いですが・・・)、あまった餡の食べ方に困ってたんです。

一度ハンバーグにして食べようとしたら、形にならずボロボロになってしまいました・・・

餡の餡かけ、今度あまった餡が出たらやってみよ♪

それでは。
2007/09/27(Thu)00:15:33 編集
私もやりましたw
Milky Way
越後やさん、こんにちは~♪

餃子の皮手作りは時間と気合がいりますからね(^^;
労力を考えると市販の皮は安いなぁ~って思います(笑)
でも美味しいので作りたくなっちゃうんです。^^

餃子の餡って余って困りますよね!
私もハンバーグにしてボロボロになった事があります。
同じ意見&同じ事をされた方がいらして、なんだか親近感です(^^*

余った野菜の処分もできて、オススメです~^^
よければお試し下さいね♪

それでは、またです^^
2007/09/29(Sat) 09:05
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