ようやくおせちのレシピアップが終わりました。(＾＾



おせちレシピ一覧
・伊達巻き
・数の子
・圧力鍋で昆布巻き
・田作り(ごまめ)
・鶏ハム

15日を過ぎてようやくお正月終了です。(＾＾；

これまで、おせちのお話を書いてきた中で一番反響があった鶏はむ！

前回の記事「鶏ハム作ってみました♪ スパイシー版もレシピアップ♪ 」にも書いたので
詳しくは書きませんが、ほんとにオススメです♪


あと、おせち作りを機に今回は、だしを取ってみました。

今はだしの素なんて便利なものがあるので、
皆さんは、どれ位だしを取ってらっしゃるのでしょうか。(＾＾；

私は、ついついだしの素に頼ってしまいます。(＾＾；

で、実際取ってみた感想なんですが・・

ホームページにも書いた通り、
思ったより手間はかからないものの、毎回は面倒(笑)

それに、その時使う分だけ取るのも面倒だし、
まとめて取っても使い切るの大変なんじゃないかなとか
やっぱり頭をよぎりますね。

でも、だしの素と比べて美味しくて優しい味。
この味は知っておいて損はないな・・・と。

もう一点気がついたのが、おせち用に一度まとめてだしを取ると
数の子、伊達巻、煮しめ、昆布巻き、田作り、年越しそば、お雑煮と
今回作った物はほとんど、だしを使いまわせるんです。

これなら、ほとんど余さず使えるし、
一度の手間でこれだけ使えれば、取る価値は十分にあったと思ってます。

いつも、だしをばっちり取ってるわ♪な方は、素直に尊敬♪ですが、
普段はついついだしの素に頼ってしまう方は、
おせち作りとおだしってのは良い機会かも・・・なんて思いを込めて

「だし」コーナーを作りました。
こちらも見ていただければ幸いです。 o(__)o