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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
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さっさと重曹の活用に入りたいのですが、
その前に重曹選びのポイントを・・・。

ほんとに簡単なことが2つだけなのですが、
買っちゃってから、「えーっ!そうなの~」Σ( ̄□ ̄!!
ってならないために(^-^;

1つ目のポイントは、食品に使えるかどうかです。

重曹には、大きく分けて
・お薬に使える重曹 (局方、薬局方)
・食品に使える重曹 (食品添加物)
・食品に使えない重曹
があるんですね。

食品に使えない重曹はパッケージ等に
「食品添加物の許可をとっていないもので、お料理に使えない」もしくは工業用と書かれています。

お薬に使える重曹が一番お高くて、何にでも使えるのですが、
こちらでご紹介するお料理やお掃除に使う分には、
局方以外で全然問題ないです。

食品NGの重曹は、お掃除や脱臭に使います。
また、食品NGの重曹でも食器やお鍋を洗えると書いてあるものがありますが、
やっぱり不安なので、私は食器やお鍋も食品OKのものを使用しています^^;(小心者)

で、食品に使えない重曹の方がが割安な事が多く、
100円ショップで売られている重曹は、大抵、食品NGですね。

なので、私は、こないだまで
お掃除用とお料理用を分けて購入し、使い分けてましたが、
食品OKで安いものを見つけたので、今はこちらにしています。

楽天市場
>>>アーム・アンドハンマー ベーキング・ソーダ 重曹 5.4kg
1,039円(税込)

ビッダーズ
>>>【重曹】 アーム&ハンマー ベーキングソーダ 5.4kg ジップ付き
1,090円(税込)

価格は楽天一番の方が安いですが、ビッダーズは送料が安いので、管理人はビッダーズで購入します。


ポイントの2つ目は原材料。
重曹の原材料は炭酸水素ナトリウムなんですが、
これが100%のものと、100%未満のものがあるんですね。

食品OKのものは、100%のものしか見た事がないのですが、
念のため確認。
また100%未満の重曹で、他に何が使われているか書かれていないものもあり、
残りの原材料が気になる^^;
最初は上のようなものを買ってしまいましたが、今は100%のものかどうかチェックしています。


楽天市場
>>>アーム・アンドハンマー ベーキング・ソーダ 重曹 5.4kg
1,039円(税込)

ビッダーズ
>>>【重曹】 アーム&ハンマー ベーキングソーダ 5.4kg ジップ付き
1,090円(税込)
(食品への利用可能。炭酸水素ナトリウム 100%)
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