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お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報などを気ままに。
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Milky Way
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料理、節約、美味しい物を食べる♪
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とにかく食べることが好きです。

お料理、美味しいお店、調理グッズや生活情報など書いてます。テーマは生活に密着。

定期的なブログ倦怠期を経つつも3年目です。

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お手頃価格のお米を色々試して美味しいお米を探すシリーズ^^

今回は4/18の記事(お安いお米体験記:紀州産キヌヒカリ 10kg 3,780円 )で購入した紀州産キヌヒカリ

実はネットショッピングが初めてだったので届くまでどきどき(>_<

でも指定日時に無事届き、段ボールを開けると

備長炭もついていて一安心(*^-^*)


桜は今はちょっと季節外れになっちゃったけど、
素敵なパッケージですね^^


と思ったら、お米と一緒にお手紙が(゜◇゜!
 


印刷されたものでしたが、手書きで、紀州の今の様子、魅力、
そしてネットでの販売を通じて出会えた事への感謝がつづられていました。。

顔の見えないネット通販で思いの外、温かみを感じます(^-^*

精米日は注文後、発送日に合わせて精米したような日付♪うん嬉しい。

袋の裏面には「おいしいご飯の炊き方」(*^-^*)
これ読むの結構好きなんですよ♪

ちょっとまとめて書くと
1. たっぷりと水をそそいで2~3回かきまわし、すばやく水を捨てる。
 水が澄むまで4~5回水を入れ替えてとぐ

2. 炊飯器の目盛りやカップを一応の目安に炊いて、好みで水を加減する

3. 水に浸す
  「硬いお米ほど長風呂好き」だそうです(笑)

4. 炊飯器のスイッチオンw

5. 炊き上がったら、まわりにぐるっとしゃもじを入れて鍋肌からはなした後、
 底から大きくかえすようにしてほぐす


お米を研いだ時、水が澄むまでじゃなくても良いって聞いた事もありますが、
新米かどうかとか人にもよると思うので、ここは素直にしたがって、

うん、良いつや♪きらきらしてます^^


お水を入れてスイッチオン♪

あ、備長炭はまだ使わずw
まずは他のお米と同じ条件で炊かないとレビューが不公平になりますからね(^▽^;

炊き上がりはこんな感じです~♪
ツヤツヤ♪



しゃもじをぐるっと入れて



すくうと、ん~~美味しそう♪
粒が立ってます(^^


って、撮影してるうちにお米が乾いてくる~~~(>_<

もったいないので、撮影終了(^^
ご飯をいただきました♪

<評価>
紀州産キヌヒカリ 
甘み:★★★☆☆
粘り気:★★★★★
食感:★★★★☆
冷めた時の味:★★★★☆


つや・ふっくら感は満足(*^-^*)

甘みはコシヒカリのすごく美味しいのよりは足りなめだけど、
安いお米にありがちなくさみはなく、美味しかったです。

冷めた時も、やっぱり甘みが少なめですが、食感は好き♪

固さは個人的にはもう少し固めのが好きだけど、
そこはお水の量や浸す時間で調整できるのかな。

あとは、美味しく炊けた時とそうでない時の差が大きいお米だと思います。

美味しく炊けた時は
「ふっくらつやつや♪美味しい(≧▽≦)このお値段でこの味なら文句なしw」って言えるんですが、
そうじゃない時は、食感がごわごわした感じで、ご飯がくっついちゃたり
「ん~~~~(>_<」ってなってしまいます(;-;)

私もまだ自分好みに美味しく炊くコツをつかみきれていないので、
コツをしっかりつかんでもっと美味しく頂きたいです^^

試してみた価値は十分ありました^^


長いレビューを最後まで読んで下さってありがとうございます。

この体験レポートは以下のお米をレビューしました。
>>紀州産キヌヒカリ
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