以前に、節約料理★餃子の余り餡で肉味噌大根♪ を作りましたが、
今回は、餃子の余った餡で茄子の餡かけです。
(餡で餡かけ＾＾； 決してダジャレのつもりぢゃ・・(>_<。)

相変わらず見た目がイマイチですが＾＾；
餃子の具って、中途半端に余る事が多いので、
こう言うレシピを増やしていけたらなと思います＾＾
 

「手作り皮でキノコ餃子＾＾」で作った餃子の具(餡)が中途半端に余ったので、
後日、もう一品作りました＾＾

 

ふろふき大根みたいなものですが、肉味噌を作らなくて済むので、楽チン (＾＾
余り物のリサイクルができ、節約にもなって嬉しい一品でした＾＾

先々週「早く起きた朝は」で、松居直美さんが餃子の皮を作っているのを見て
「作ってみよう！」と決めて、ようやく昨夜作りました！
(関連日記：「「早く起きた朝は」の餃子美味しそうだった～！」)

 

感想は、初めてだったこともあって大変だったけど、
生地をこねてる時に、小さい頃の粘土遊びを思い出したり、
円に伸ばす時は、最初、上手く円にならなくて苦労しながらも、
一枚伸ばすごとに少しずつできるようになるのが楽しくて＾＾

何より、皮が焼き餃子なのになめらかな舌触りで、もっちもちで美味しい♪(＾＾

市販の皮より、具の美味しさを逃さず・吸い込まず、ぎゅっと閉じ込めてくれて、
かんだら肉汁がじゅわ～～って出てきて、今まで作った餃子の中で一番美味しくできた気がします(＾＾

先日、ラーメン屋さんでサービスで切干大根の酢の物を頂きました。

夏は食欲が下がりがちなので・・・と言うお店の方の優しい計らいで、日によって違うものが時折出されるらしいんです。

私はこれまで切干大根と言えば煮物のイメージしかなくて、初めて頂きました♪
煮物は大好きでよく作るんですが、酢の物は聞いたのも初めて！

そうしたら、さっぱりしてて、切干大根のぽりぽりした食感も良くて
一口ですごく気に入って、早速作ってみました＾＾

 

パスタ続きですが、冷やしイタリアンを作りました～。


ぱっと見、冷やし中華っぽいんですが、
パスタなのと、味付けも気持ち中華と言うよりイタリアちっくなので冷やしイタリアン＾＾；

パスタにした理由は、冷やし中華の麺ってあまり日持ちしないので、家に無い事が多く、
「トマトやキュウリがあるし、冷やし中華が食べたい！」
と思っても、食べられない事があるんですよね。